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RISTORANTE TIPICO NELL’ANTICA MASSERIA &

Ristorante Gian Giacomo

Dalla ricca tradizione culinaria salentina siamo partiti per reinterpretare piatti, rivisitarli, contaminarli con spunti di più ampio respiro. E offrire la miglior cucina, basata sui principi del "Fresco, Italiano e Semplice". Materie prime freschissime, locali e di stagione, per menu di ricerca, ricchi e gustosi, sempre digeribili e leggeri. Nell’elegante ristorante Gian Giacomo interno al resort, potrai apprezzare la gastronomia salentina e nazionale affiancata da rivisitazioni di proposte internazionali, tutte à la carte. Durante la bella stagione, la scenografica terrazza del ristorante diviene cornice d’eccezione per ricevimenti e cene di gala a lume di candela.
Nell’antica masseria risalente al XVI secolo immersa nel verde invece, il ristorante tipico salentino offre i migliori piatti della tradizione locale da gustare in un ambiente suggestivo e dal forte carattere, con vista meravigliosa. Questa cornice dal fascino irresistibile, può diventare palcoscenico per eventi da mille e una notte.

orari ristorante e bar


Colazione: dalle 7,00 alle 10,00 nei giorni feriali - dalle 7,00 alle 11,00 nel weekend
Pranzo: dalle 12,30 alle 15,00
Cena: dalle 19,30 alle 22,00
Rock Bar e Rock Bar Terrace: dalle 8,00 alle 23,00
Room Service: dalle 7,00 alle 23,00
Sunrise Pool Bar: dalle 9,00 alle 19,00 (durante la stagione estiva)


Food Concept by Andrea Ribaldone

Dall'estro creativo dello chef stellato Andrea Ribaldone nasce il food concept per la ristorazione JSH. Sotto la sua guida e supervisione, lo chef di Acaya ha elaborato le nuove ricette per la nuova stagione. Una gustosissima selezione di piatti frutto di ricerca, passione, esperienza, creatività. Un lungo percorso che arriva fino a tavola, e lì raggiunge la sua massima espressione. Fatta di sorpresa e delizia.

IL NOSTRO CHEF

Gabriele Castiello

Anche Gabriele Castiello era presente al Campus per gli Chef JSH il febbraio scorso a Galzignano Terme. Giovane e appassionato, ha portato le sue proposte e la sua creatività sulle tavole del campus di fronte agli altri chef e al deus ex machina del progetto food JSH, Andrea Ribaldone, e ha conquistato tutti con i suoi piatti che mixano tradizione e innovazione, unendo sapientemente gli inconfondibili gusti e i sapori del Salento con contaminazioni più internazionali e contemporanee. Piatti freschi, italiani e semplici che conquisteranno anche i palati più fini.

IDEE PER

I vegani

I menu di Acaya supereranno le tue aspettative pur assecondando le tue abitudini. Il nostro staff saprà proporre il menu più adatto alle tue specifiche esigenze. Che tu sia vegetariano, vegano, che debba seguire una dieta celiaca o semplicemente un regime ipocalorico, ti offriremo il meglio con un sorriso.

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proposte di menù in Masseria e al ristorante dell'hotel
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Location & Contatti

ACAYA GOLF&SPA Salento
Strada Comunale di Acaya Km 2 - Acaya (LE),
T +39 0832 861385 - F +39 0832 861384
Email info@acayagolfresort.com
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